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2009 年 12 月 7 日 のアーカイブ

仕入れのプロが見た食品ブランド力

各地の特産品ブランドが花盛りという記事があり、百貨店やスーパーの仕入のプロはどのように見ているのかアンケート調査結果が記載されていた。

地域ブランド食品355銘柄について全国のバイヤーに調査した結果で、内容はブランド認知度や希少性など10項目について質問し、このうち味の良さ、知名度、顧客の要望、仕入れの動向の4項目の各偏差値の平均を地域ブランド指標として算出しランキングした。

地域ブランド力ベスト10 ※順位、ブランド、(産地)、コメントの順

  1. 山形さくらんぼ  (山形)    味の良さ、知名度、顧客の要望が強い
  2. 博多あまおう     (福岡)   味の良さ、知名度、顧客の要望が強い
  3. 讃岐うどん      (香川)    価格が安い、顧客の要望、仕入面の評価
  4. 魚沼米        (新潟)    評価が飛びぬけて高い
  5. 宮崎完熟マンゴー  (宮崎)   評価が飛びぬけて高い
  6. 揖保乃糸       (兵庫)
  7. なると金時      (徳島)
  8. 南海梅        (和歌山)
  9. 薩摩焼酎       (鹿児島)
  10. 静岡茶        (静岡)

果物が上位50銘柄中14銘柄を占め、果物へのブランドの強さを見せている。6位の揖保(いぼ)の糸や38位札幌ラーメンの麺類が上位50銘柄に7銘柄が選ばれている。また、水産物のトップは博多辛子明太子16位、豚肉はかごしま黒豚29位、牛肉は松坂牛47位、鶏肉は比内地鶏75位と人気が高い。

上位100位を都道府県別に見ると、北海道が最多となっており以下以下順位です。(都道府県、銘柄数、ブランド)

  1. 北海道  10銘柄  夕張メロン、毛ガニなど
  2. 京都    7.5銘柄 宇治茶、八ツ橋(.5は産地が複数にまたがる)
  3. 長野    5銘柄   市田柿、信州味噌など
  4. 青森・兵庫 4.5銘柄 
  5. 青森・兵庫 4.5銘柄
  6. 秋田・福岡・愛知・長崎・鹿児島・沖縄 各4銘柄

九州・沖縄地区で19銘柄、東北では13銘柄でブランド品としては九州、東北のパワーが目立っているようです。やはり、ブランド作りは重要な話題ですね。